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सावधान. बाजार में बिक रही नकली अदरक, ऐसे करें पहचान….

मुरादाबाद अदरक एक ऐसी जड़ है, जिसका इस्तेमाल हर रसोई में क्या जाता है खास तौर पर सर्दियों में अदरक का ज्यादा मात्रा में प्रयोग किया जाता है, अदरक की चाय अदरक को सब्जी में इस्तेमाल करना आदि.लेकिन हम आपको बता दें अदरक को पहाड़ी पेड़ की जड़ को कच्ची अदरक बताकर बेचा जा रहा है मार्केट में इसलिए सावधान रहें और अदरक को खरीदने से पहले यह पड़ताल जरूर कर लें.इसको अदरक कहकर बेचने वाली पहाड़ी जड़ को इस्तेमाल करने पर ना तो इसमें अदरक वाली खुशबू है और ना ही अदरक के गुण हैंऔर ना ही अदरक का स्वाद है.और यह देखने में आकार में अदरक से काफी मिलती जुलती है, और इस को सुखाकर शार्ट के रूप में बाजार में बेचा भी जा रहा है.

इस नकली अदरक का बहुत ज्यादा उपयोग किया जा रहा है. लोग अपने मुनाफे के चलते नकली अदरक भेज रहे हैं.यहां तक के लोगों ने इस पहाड़ी जड़ की खेती भी करना शुरू कर दिया है. क्योंकि इससे बेचने से काफी मुनाफा हो रहा है और यह सिर्फ अदरक से मिलती-जुलती है इस कारण इसको अदरक कहकर मार्केट में बेचा जा रहा है। हम आपको बता दें अगर आप अगर खरीदने मार्केट में जाए तो उसको असली और नकली अदरक की पहचान किस तरह आप कर सकते हैं.

अदरक खरीदते के दौरान इन बातों का रखें ध्यान….

जब आप बाजार जाएं और अदरक खरीदते तो तब आप खुद अदरक का चुनाव करें और यह चेक करें कि उसकी त्वचा पतली होनी चाहिए.जैसे अदरक पर नाखून लगा कर देखें तो उसकी त्वचा कट जाए आसानी से. और उसके बाद उसकी कोई वह सोएंगे वह तीखी खुशबू है या नहीं,अगर खुशबू तीखी है तो समझ जाएं अदरक असली है और अगर उसकी खुशबू तीखी नहीं है तो समझ जाइए कि आपको अदरक के नाम पर नकली पहाड़ी जड़ बेचीं जा रही है.

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